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Mars 2007 N° 148
Cinq siècles de foires et marchés à Saint-Laurent-de-Chamousset
Claude Longre

p 75 à 86

Les foires de la commune remontent à plus de cinq cents ans. Le marché traditionnel le plus marquant est le marché aux veaux du lundi, qui joue un rôle important dans la région et représente une « véritable mercuriale sur une grande partie de la France agricole ».
 

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