« Ce contrat détaillé en sept points définit d’une façon très précise les obligations du maître d’école, entièrement sous la dépendance du curé en ce qui concerne l’enseignement. Le troisième point mérite d’être souligné : huit enfants seront enseignés gratis pendant cinq ans : des bourses avant l’heure. » Il y a peu de documents d’Ancien Régime permettant de connaître le nombre d’écoles ouvertes. Nous n’avons que des indications fragmentaires.