Ce texte « concernant la préparation du beurre et du fromage et celle du pain » est rédigé d’après une enquête inédite réalisée en 1974 par Christine Jamot. Les noms et les verbes patois sont insérés dans un texte français qui les met en relief.
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Groupe de Recherche sur l'Histoire, l'Archéologie et le Folklore du Pays Lyonnais
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