Parcours dans les « Agrestes ». Recensements agricoles de la fin du siècle dernier

Laurent et Claude LONGRE

Les recensements agricoles de la seconde moitié du XXe siècle vont parfois à l’encontre de représentations préconçues. Quelques tableaux statistiques exploités dans cet article conduisent à des questions particulières et donnent lieu à des développements qui peuvent éclairer la situation d’aujourd’hui.


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