L’ALIMENTATION À ROME


Enjeux et méthodes de l’étude d’un fait de société dans la Rome antique par Dimitri TILLOI-D’AMBROSI
L’article est une introduction à une conférence que l’auteur donne à la maison de l’Araire à Yzeron à l’occasion des Journées Européennes du Patrimoine, sur la « table d’Apicius » dans cette même maison.
L’étude de l’alimentation montre qu’elle est partie intégrante des divers aspects de la culture d’un peuple. Les écrits des Anciens et les riches témoignages archéologiques du monde romain nous permettent d’approfondir nos connaissances dans les relations
que l’alimentation entretient avec la civilisation romaine.


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