Innovation paysanne et développement rural : le cas des associations du terroir lyonnais (1997-2003)


par Christian FOUGEROUSE

L’analyse des flux associatifs publiés au Journal Officiel révèle la dynamique locale du terroir lyonnais. Dans le cadre de la recherche d’innovations paysannes sont étudiées les associations de l’agriculture, de l’agro-alimentaire et du patrimoine gastronomique. On peut ainsi tracer une politique agricole visant à une plus grande décentralisation locale et régionale.


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