(Suite du N° 22) - Mis au point aux Etats-Unis, le greffage sur plants américains est adopté dans le Lyonnais après 1885. On travaille à atténuer le goût « foxé » de ce vin. La concurrence du Midi étant forte, on s’oriente vers la polyculture fruitière. Mais il y a un important exode rural.
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Groupe de Recherche sur l'Histoire, l'Archéologie et le Folklore du Pays Lyonnais
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