Enquêtes sur la culture du mûrier au XIXe siècle

André Hernoud

Le Ministère de l’Agriculture, les préfets et la Société d’agriculture cherchent à promouvoir la culture du mûrier, indispensable pour l’industrie de la soie, mais avec des résultats variables, selon la bonne volonté des maires et des individus. Des statistiques établies de 1818 à 1924 donnent une idée d’ensemble, même si elles paraissent incomplètes.


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