N° 173 Juin 2013

Numéro spécial sur « L’évolution de l’agriculture en Pays Lyonnais de 1950 à nos jours »


Articles publiés dans cette rubrique

Anciens cépages du Lyonnais

Des ouvrages anciens nous renseignent sur des cépages disparus, aux noms d’une belle sonorité, et sur leurs caractéristiques. Les vins produits, de faible teneur alcoolique, servaient entre autres à la consommation des ouvriers des forges et des (...)

Du jardin au maraîchage

Le Romain Columelle décrit le jardinage dans « De re rustica ». La culture des légumes est introduite en Lyonnais par les Florentins à la Renaissance. Le maraîchage se développe au XIXe siècle, puis recule devant la vague d’urbanisation, avant qu’une nouvelle génération introduise (...)

Formation des espaces de maraîchage

Les propriétaires lyonnais de « maisons des champs » ont utilisé leurs jardins pour se nourrir, ainsi que leur maisonnée. La population lyonnaise augmentant, les « carreaux » ont fait place aux « planches », à l’origine du maraîchage. De nouvelles variétés apparaissent. Le flambeau est (...)

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